Sertifikasi Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)
HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Point
Sertifikat Penerapan Program Manajemen Mutu Terpadu/Hazard Analysis and Critical Control Point (Sertifikat Penerapan PMMT/HACCP), adalah sertifikat yang diberikan kepada Pelaku Usaha industri pengolahan ikan yang telah memenuhi dan menerapkan Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan pada setiap Unit Pengolahan Ikan.
Persyaratan
Permohonan Baru
- Perizinan Berusaha Subsektor Pengolahan Ikan dan/atau Pemasaran Ikan;
- Hasil Audit Internal
- Manual HACCP yang telah divalidasi
Permohonan Perpanjangan
- Sertifikat Penerapan PMMT/HACCP yang masih berlaku
- Hasil Audit Internal
Permohonan Penambahan Ruang Lingkup
- Sertifikat Penerapan PMMT/HACCP yang masih berlaku
- Hasil Audit Internal untuk ruang lingkup yang baru
- Manual HACCP untuk ruang lingkup baru yang telah divalidasi
Permohonan Peninjauan Ulang Peringkat
- Hasil audit internal;
- Sertifikat Penerapan PMMT/HACCP yang masih berlaku;
- Nomor registrasi negara mitra bagi UPI yang mengalami penurunan peringkat Sertifikat Penerapan PMMT/HACCP; dan
- Kontrak atau permintaan dari negara tujuan ekspor.
Jadwal Layanan
Senin
08:00 - 16:00 WITA
Selasa
08:00 - 16:00 WITA
Rabu
08:00 - 16:00 WITA
Kamis
08:00 - 16:00 WITA
Jum'at
08:00 - 16:00 WITA
Hari Libur
Work From Anywhere
Waktu Pelayanan
10 Hari Kerja
Masa Berlaku Sertifikat
Dua tahun sejak tanggal penerbitan dan dapat diberi perpanjangan untuk jangka waktu yang sama.
Peringkat Sertifikat
01
Sangat Baik A
02
Baik B
03
Cukup C
Kode KBLI
- 10211 – Industri Penggaraman/ Pengeringan Ikan;
- 10212 – Industri Pengasapan/ Pemanggangan Ikan;
- 10213 – Industri Pembekuan Ikan;
- 10214 – Industri Pemindangan Ikan;
- 10216 – Industri Berbasis Daging Lumatan dan Surimi;
- 10217 – Industri Pendinginan/ Pengesan Ikan;
- 10219 – Industri Pengolahan dan Pengawetan lainnya untuk Ikan;
- 10221 – Industri Pengolahan dan Pengawetan Ikan dan Biota Air (bukan Udang) dalam Kaleng;
- 10222 – Industri Pengolahan dan Pengawetan Udang dalam Kaleng;
- 10291 – Industri Penggaraman/ Pengeringan Biota Air lainnya;
- 10292 – Industri Pengasapan/ Pemanggangan Biota Air lainnya;
- 10293 – Industri Pembekuan Biota Air lainnya;
- 10294 – Industri Pemindangan Biota Air lainnya;
- 10295 – Industri Peragian/ Fermentasi Biota Air lainnya;
- 10296 – Industri Berbasis Lumatan Biota Air lainnya;
- 10297 – Industri Pendinginan/ Pengesan Biota Air lainnya;
- 10298 – Industri Pengolahan Rumput Laut;
- 10299 – Industri Pengolahan dan Pengawetan lainnya untuk Biota Air lainnya;
- 10414 – Industri Minyak Ikan;
- 10750 – Industri Makanan dan Masakan Olahan Dendeng Ikan, Baby Fish Goreng/ Crispy Ikan, Udang Tepung dan Ikan Tepung;
- 10779 – Industri Produk Masak lainnya;
- 10794 – Industri Kerupuk, Keripik, Peyek dan sejenisnya;
- 46206 – Perdagangan Besar Hasil Perikanan;
- 46324 – Perdagangan Besar Hasil Olahan Perikanan;
- 47215 – Perdagangan Eceran Hasil Perikanan;
- 52102 – Aktivitas Cold Storage;
- 47245 – Perdagangan Eceran Daging dan Ikan Olahan.